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3c排煙風機:
廚房中各(gè)種煎、炒、蒸、煮、炸(zhà)、烤等設備在加工食物過程中不斷產生(shēng)各種高溫、潮(cháo)濕、汙(wū)染的氣體。累計(jì)到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風機將汙染氣體經由排煙管道排出廚房。
廚房風機的(de)種類
離心風機:氣流沿著風(fēng)機葉(yè)輪直徑方向運動。
軸流風機:氣流沿風機葉輪軸向(xiàng)運動。
離心(xīn)風機全壓較大、電機隔離在高溫油煙氣體之(zhī)外。不容易(yì)損壞。
軸(zhóu)流風機較小,一般情況下在高溫油煙氣體(tǐ)要經過電機,容易損壞。
廚(chú)房一般建議使用離心風機。
離心風機又分前向多(duō)葉葉輪和後向葉輪(lún)。
前(qián)向葉輪優點:(和後向葉(yè)輪比較)選用較低的轉速(噪音低)、較小的直(zhí)徑就能獲得較大的風量全壓(yā)。
前向葉輪缺點:效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。
後(hòu)向葉輪優點:效率較高、節能、便於清洗(xǐ)除垢。
後向葉輪缺點:(和前向葉輪相(xiàng)比)要得到同等風量和全(quán)壓所需轉速較高(因而噪音大)、直徑較大(dà)。